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相信不久的将来,大夏各行各业的人才,犹如雨后春笋,层出不穷。
科技水平,也会在这些人才的推波助澜之下,突飞猛进。
到时候,大夏一定会出现比肩门捷列夫的化学家,合成出味精不是什么难事。
可是现在,秦昊只能制作鸡精,来代替味精小】
【说】
现代的鸡精,跟味精一样,是工业合成品,跟鸡没有半点关系,纯纯的科技与狠活,吃多了也掉头发。
秦昊要制作的是简陋版的鸡精,完全用纯天然的材料制作而成,味道跟工业合成的鸡精差不多,甚至更胜一筹。
唯一的缺点,就是成本太高。
后世的商家,为了追求利润,只会选择价格更低廉的工业量产合成。
当然,秦昊从未下过厨房,厨艺停留在煮泡面的水平。
他当然不可能亲自动手下厨。
一来,皇帝下厨,不成体统。
二来,秦昊一拿刀,一颠勺,就暴露出外行的本质,在这么多顶级御厨面前,实在丢人。
秦昊微微一笑,对王傲来道:“朕说,你做!”
王傲来连忙点头:“遵旨。”
秦昊吩咐道:“去准备两只老母鸡,拔毛洗干净,放在锅里炖!”
“再去准备香菇,清洗沥干,放在另一个锅里煮。”
老母鸡和香菇,都是最常见的食材。
御膳房里准备的有。
烹饪的方法,也是异常简单,只是放锅里煮。
御厨们心里诧异,皇上这算是什么厨艺,也太简单,太粗糙了吧?
这样烧出来的饭菜,能好吃吗?
王傲来心中也萦绕着这个疑惑。
不过他不敢说,也不敢问,只是按部就班的按照秦昊的吩咐去做。
秦昊感受到御厨们质疑的目光,嘴角浮现出一抹轻笑。
在古代,厨师们追求的味道,只有一个字——鲜。
任何一个有名的大厨,都有一手吊鲜的绝活,不会轻易示人,只会当成看家本领,传给后代子孙。
最常见的,自然就是熬还是没有做出泡面的味道。
毕竟,后世的鸡精之中,除了鸟苷酸之外,还是加入了不少谷氨酸钠,来增加鲜味。
不过,古代人的味蕾还未被各种科技与狠活摧残,哪怕是这简陋版的鸡精,也足以让他们感到惊艳!
秦昊淡淡道:“你们来尝尝,朕的手艺如何?”
鸡蛋面而已...而且还是王傲来做的,皇上只不过是放了一勺粉末,就成了他的手艺?
何况,鸡蛋面还能玩出什么花样?
王傲来不敢抗命,取了筷子从锅里挑了面条,放在嘴里。
他的瞳孔陡然缩成针尖大小!
这鸡蛋面,是王傲来亲手做的。
除了盐之外,没有放任何调料,味道之寡淡,可想而知。
可是现在这面条之中,多了一种熟悉而又陌生的味道。
就是鲜!
高汤中的那种独特的鲜味!
很显然,奥秘就藏在皇上加入的那一小勺粉末之中。
那到底是什么东西?
不过是香菇汁和鸡汤的混合物而已,居然让清汤寡水的鸡蛋面,鲜味提升了数个档次,成为了一道美味珍馐?
这可是高汤绝对无法做到的!
其他御厨见到王傲来脸色变了,都十分诧异:“王大厨,到底是什么味道?”
王傲来摇了摇头:“你们...你们自己来尝尝。”
大夏的御厨也分三六九等,最高级名为司膳,只有三人,都是白发苍苍的年迈老者。
司膳们平日里很少烧菜,只指点下面的御厨烧菜。
三个司膳心中好奇,走了过来,拿起筷子,尝了一口面条。
他们的眼睛顿时闪亮起来,激动道:“好吃!”
“鲜!”
“明明是普通的鸡蛋面,我却吃出了佛跳墙的味道...”
司膳们这话,有拍马屁的嫌疑。
鸡蛋面就是鸡蛋面,怎么也无法跟使用顶级食材,工序极其繁复的佛跳墙相提并论。
鸡精就算能够化腐朽为神奇,也不可能超越食材本身的滋味,最多算是锦上添花。
不过,鸡精的味道,确实让司膳们十分震惊。
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