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当然,平时她家吃饭也是绝对不吝啬的。
这次还请了赵延宗的战友,特别是刘青山夫妻。
刘青山以后可是要给姜小豆送货的专门司机,可不得招待好了。
冬天最合适吃的不就是羊肉汤。
姜小豆当天直接在超市里面领了两只羊出来。
准备一只用来烤,一只用来炖。
当然还有各种其他的做法,这么多羊肉呢!
姜小豆提前一天就开始准备。
赵延宗也一一提前通知了要来的客人。
接着全家人都在家里帮忙。
羊已经先处理好了,不过还要开始分肉切骨头。
这个重力活,赵延宗在,自然就分给他了。
姜小豆在旁边指挥着。
“赵大哥,羊头两个都切下来,这一只摊平,等会要烤的。”
“好,小弟把桶拿过来。”
赵延宗在旁边挥着刀子。
小弟和小华在旁边看着,准备等大姐指挥,就把羊肉拿去洗了。
“小华,你拿着这只羊和两个羊头先去洗了,羊头丢早上煮好的卤锅里去,整羊交给三妹,她会腌。”
“好,我们去了。”
小弟和小华两人合作。
姜小豆挑选羊可不小,一只整理干净至少都六七十斤。
在烤羊界算挺有分量了。
“小豆,这只呢!”
“嗯,羊蝎子剁出来,打个火锅,两只羊腿再做一个手撕饭,羊排弄个葱烧,剩下的清炖吧!”
“行,我先分一下,你再看切多大块。”
“好,赵大哥,这些肉分开放前面几个碗。”
“行。”
姜小豆把不同大小碗盆放到面前,指挥着赵延宗干活。
果然当领导这件事还是让人很快乐的。
赵延宗听着姜小豆柔柔的声音,身上仿佛有了用不完的力气。
两人配合的好。
小华小弟把洗好的羊头整羊拿到厨房里。
三妹和小米穿着姜小豆给她们特意定制厨师服,还有可爱的围裙。
小米的是一株禾苗,三妹的是一颗星星,都可爱极了。
当然姜小豆对小华小弟也一视同仁,两个男孩子都是一把卡通的木仓。
四个小孩现在都是厨房的一把好手,特别是三妹是其中特别有天赋的。
姜小豆看她喜欢,也更认真的教导她。
三妹让小华小弟把整羊放到专门腌制肉类的大盆里。
用姜小豆和她一起调制好的腌料,给羊肉仔细而均匀的涂抹上去。
“小弟帮我翻一下。”
“就来了。”
......
外面的姜小豆和赵延宗把羊肉也分好了。
羊肉比较好处理,就算是炖汤,等到晚上下锅慢慢炖都来得及。
比较难处理的是羊下水这些。
不过有赵延宗在,赵延宗可会抢着干活呢!
姜小豆找来草木灰,先把羊下水的黏液清洗干净。
接着一遍又一遍的用盐,用醋,最后用面粉,把羊下水仔细的洗干净。
两只羊的羊下水可不少。
等姜小豆和赵延宗处理好,都要到中午吃饭了。
午饭就让三妹她们简单的做了一点。
排骨炖山药一大锅。
又煮了一大锅的粉条。
小弟跑到国营饭店那边买了油条油饼回来,还带了二十来个肉包子。
三妹快速炒了一道醋溜白菜,和香辣土豆丝。
几人吃的简单又满足。
用大碗夹出大半碗粉条,再浇上排骨山药做汤,粉干吸着排骨汤的鲜美,热乎乎的,粉条吸溜吸溜到嘴里,马上温暖了整个身体。
再喝上一大口汤,再美不过了。
姜小豆喜欢把油条折成一小块一小块的泡到汤里,就泡一小会,一半软一半还脆着。
好吃极了,简单的美味,让人十分的快乐。
姜小豆吃不完一整个包子,国营饭店的包子还是一如既往的扎实。
整个包子比姜小豆的手都要大,姜小豆正准备掰一半给小华和小弟,反正他们两个食量,帮她消灭半个包子绝对没有问题。
姜小豆正要伸手给其中一个弟弟递过去的时候,抬头就和赵延宗四目相对了。
姜小豆的手停在了半空中。
没想到,赵延宗先开口了。
“吃不完,给我吧!”
“啊!哦,好。”
好吧,在小弟小华殷勤的期盼中,被赵延宗给截胡了。
啊!这可是大姐分给他们的啊!
小华还想着,上次给小弟吃了,这次该他了,没想到,被赵大哥吃了。
可恶啊!
这就是她们家很日常的一天。
下午接着干活。
也不能单单用羊肉招待客人,虽然已经极度丰盛了。
别人家怕是过年也没有这些好菜。
不过,这可是姜小豆家。
她可是有五百块的预算呢!
水煮鱼安排上,再来一大份鱼丸粗面,一大盘有巴掌大的白虾。
鱿鱼西红柿酸辣汤!
这种类似胡辣汤的做法,冬天来上一碗,又暖和又解腻,也不怕吃多多的肉了。
羊肉暖和,不过吃多了会燥热,自然要做一些降火的菜。
青菜自然是不能少,冬日的白菜那叫一个嫩黄鲜甜。
前几天松哥还送了两大筐来,说让姜小豆包个白菜猪肉馅的饺子,绝对好吃。
中午三妹也炒了白菜,确实好吃。
菠菜最近也挺多的,再做一个蒜茸菠菜。
主食除了羊肉手撕饭,姜小豆还打算做羊肉包子,羊肉大葱锅贴,还有羊肉臊子面。
这么好的羊肉,可不得一一吃个遍啊!
下午一大家也是忙的风生水起的。
晚饭由姜小豆接手,其他人这会在收拾院子,两只羊留下的味道可大着呢!
要洗要刷的。
赵延宗又带着小华他们把明天要用烤羊架子准备好,连煤炭也码的整整齐齐的。
姜小豆晚饭做腊肠玉米青豆炒饭。
一只鸭子炖着之前收好的松茸,那香味一丝丝飘舞着。
再来一个香煎小鱼仔,三十来只半个巴掌大小鱼,肉还挺厚实的。
先煎好,再放入酱料,烧开后,先装一半出来,给不怎么会吃辣的姜家人。
剩下的一半,姜小豆从辣椒罐子里舀出三大勺辣椒酱,放入锅里,再烧开一次。
两种口味都被她照顾到了。
简单做个茄子烧土豆条,清炒小青菜。
“吃饭了,来端菜。”
“来了,大姐。”
小华高声应道。
他绝对是第一个啊!
没有想到,还是慢了一步,身高腿长的赵延宗虽然默不吭声,可又比小华快到厨房。
姜小华不会知道,这一步到底慢了些什么!
“小豆。”
“赵大哥,你先来了,我怎么听的小华的声音。”
赵延宗没有回答,看到汤盆比较重,他准备下手。
“赵大哥用抹布。”
姜小豆把湿布递了过去。
赵延宗对着姜小豆笑了一下。
小豆真好。
江小华进来的时候,发觉这个厨房气氛好像有点不一样。
“大姐,我来了。”
“啊,小华来把饭盆拿出去。”
姜小豆回过神来,指挥姜小华。
赵延宗再一次对姜小豆点头之后,才端着鸭子松茸汤离开。
小米把碗摆上,三妹也进来端菜。
赵延宗再次进去就和姜小豆一起给厨房做卫生。
最后一家人吃饱喝足之后,轮流洗澡后,进入了暖和的被窝中。
冬天的被窝真是太幸福了。
特别是姜小豆家的被子可都是今年刚打的呢!
又厚又软,那就一个舒服呢!
很快,大家都睡着了。
美妙的睡眠带来一大早的好心情!
赵延宗一大早就起来带着小华小弟晨练,出门前,他把米下锅了。
等姜小豆醒来的时候,米油都快出来了。
简单的白粥就能开启一整天的能量。
姜小豆炒了豆皮蒜苗,把腊肉切成片,摆到盘子里,隔着竹网放到白粥上面,盖上锅盖蒸着,等会就会慢慢软化下来。
再做一个豆腐菠菜汤,一人一个煎蛋。
早饭吃完了,姜小豆让出门骑了一圈自行车的三妹和小米,负责烤羊。
当然姜小豆一会儿会帮着她们把羊肉先架上。
小华和小弟回来,自然也不会被放过,男生力气大,打发他们三个都去揉面。
今天要做包子,手擀面,锅贴皮,可需要不少面团呢!
还可以蒸一点馒头,夹烤羊肉吃,那也是极其美味的。
十斤面,不不不,三十斤吧!
还是五十斤,反正天气冷,也不怕吃不完。
再说了,赵延宗就要离开了,她也要准备一点干粮让赵延宗带上。
姜小豆把要做的菜一样一样分好盘子,一一摆放在厨房的长桌上。
接着各式各样的配菜,被姜小豆优秀的刀工赶制出来。
做包子和锅贴的馅料自然交给了小华和小弟轮流剁。
包包子的活自然是全家就一起上了。
和拳头一样的包子胚被整齐的摆放在蒸笼里。
还没有二次醒发就这么大,姜小豆能够想象的出来,这包子熟了绝对会比她的脸还要大。喜欢带着超市到七零卖盒饭请大家收藏:
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