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煮饭后，她又将猪蹄收拾干净，为了快些熟，叶杏没有选择整只肘子一起卤，而是砍成了一块块的。
将看好的肘子冷水下锅，放入白酒，姜片，葱，一起焯水。
焯水后，叶杏将肘子捞出，然后炒了个糖色，再下入热水，放入自己刚才从诊所里头带出来的香叶，八角，陈皮，桂皮等药材，这才盖好了盖子，烧大火开始卤煮。
家里还有好些鸡蛋，她煮好后也放了进去一起卤，还放了一些豆干。
等待卤肉的时候，叶杏又去外头准备弄个素菜。
原主懒得要命，菜园子里头几乎没有什么菜了，不过好在还种了土豆
这土豆是最耐寒耐热的，几乎不用怎么料理，只要有土就能活。
她挖了两三个土豆，虽然个头不大，但是今天吃卤肉，她再炒一个酸辣可口的土豆丝来搭配，正好解腻。
叶杏拿着土豆来到水井边清洗干净，然后削了皮，再将土豆切成了细丝，泡放在水里头清洗掉土豆的淀粉，这样等会的土豆丝炒出来才会更加爽脆。
叶杏上辈子虽然是个医生，不过好在她也是个吃货，平日减压的方式就是动手做各种各样的美食，既不用动脑子，还能一饱口腹之欲，所以手艺还算不错。
将土豆丝沥干水分后，叶杏起锅烧油，放入蒜末和干辣椒，然后将土豆丝倒进去大火翻炒。
等土豆丝断生后，再放入盐和白醋调味，一道酸辣可口的土豆丝就炒好了。
这个时候锅里头的卤肉也差不多了。
她将肉捞出来后，鸡蛋一只切成了四份，再将豆干也切成了薄片，然后又浇上了一点香喷喷热辣辣的卤水，一道简单的露水拼盘就做好了。
刚将饭菜端出来，张大夫就骑着自行车来到门口了。
张大夫也是个讲究人，手里头还拎着一点红糖过来的。
“我也不知道带点什么，家里还剩了当即将旁边的水边凑近，给他喂了一口水。
江辞深喝了水，这才看向了叶杏，道：“叶杏说他脑子没有摔坏，他不是傻子，是个正常的孩子，只是有些心理问题。”
江辞深这话一出口，张大夫惊讶得忘记去吃肉了。
他不可置信地看向了叶杏，道：“叶大夫？这话怎么说？这大牛脑子摔坏了，不是大家都知道的吗？”
叶杏当即解释道：“我给他检查过了，他的脑子的确没有摔坏，而且他是个正常的孩子，不是傻子，只是因为应激性的心理障碍，所以他的智力一直停滞在五六岁的时候，我打算给他治疗
“这，应激性心理障碍？”张大夫再次镇住了，他就说叶杏是个有本事的人！这种专业的术语，他也只是在一些专业的书本上看到过，其实张大夫也是一知半解的。
“没错，我可以确定他是应激性心理障碍，应该是他爸爸的死给他的视觉冲击和心理冲击太大了，要想治疗他，必须要用针灸，我已经托他叔叔帮我从外地买银针了，就是不知道他能不能买回来，如果有银针，我有七八成的把握可以将他治好的。”叶杏说道。
见叶杏说得如此淡定从容，张大夫下意识的就觉得叶杏真有这样的本事！她说不定真的可以让大牛恢复如初！
“你要是真的将他治好！那可真是一件大功德了！”张大夫感叹道。
大牛娘是个命苦的，丈夫死得早，唯一的儿子还是个傻子，这辈子都没有什么盼头了，只有对大牛的牵挂和责任。
若是叶杏真将大牛治好了，让他变成正常人，可以去上学读书，那大牛娘这辈子活着岂不是有盼头了？
她治的是大牛一个人，救的却是两个人啊！
叶杏正要开口，外头却忽然传来了一阵怒喝。
“叶杏！你给我出来！你这个人真的是越来越过分了！你居然欺负我们家小雪！对一个小孩子动手！你还真是有脸！”
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