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军饷也提前发了。
杨凡本以为他们会去遵化城里购物。
结果，一连三天，他们全在家里呼呼大睡。这段时间的严酷训练，把他们搞得身心俱疲。连和老婆打扑克的兴致都没有了。
杨凡第二天来到城堡外的守御千户所，所里办的养猪场视察。
毕竟能让他们自给自足是最好的，能够自己通过发展生产来满足需求,形成自我循环才是正道。
这次杨凡过来没带妻妾，就带着湘怡姐妹跟着伺候。这一对双生姊妹花，穿着笔挺的军装和长筒靴看着非常养眼。
这对姐妹花很得杨老爷欢心，连小娘皮都知道这是一直伺候老爷惯了的人，都给几分面子的。
她俩的军装外边穿着杨凡赏赐的现代浅咖啡色的巴宝莉风衣，一件八万块。把两个小美人的腰身勾勒的让人转不开眼睛。
她俩对能跟老爷出来非常开心。
兴禾铁厂出来的人，因为是杨凡的家奴,她们很有优越感,认为伺候老爷是她们独有的权利，其他后来的哪里有资格。
杨凡也是哭笑不得，这个时代就是这样，豪门的家奴是穷苦百姓羡慕的对象。
这个养猪场规模很大，一共养了一万五千头二师兄。毕竟城堡里住着两万人口呢。
杨凡看着水泥和青砖砌筑的猪栏满意的点点头。
猪圈一排排非常整齐，水泥地面，下水道通畅。
军人的家属也可以安排就业。
女人、老人每天喂猪，冲洗猪圈。
猪粪可以用来积肥。和堡子里的公共厕所化粪池里的粪便一起堆肥。
杨凡看了一会，忽然发现，怎么所有二师兄都是黑色的小】
【说】
身材都是短粗胖，个头还不大。
“你们是特意挑选的猪种吗，怎么都是黑猪”
杨凡说完，发现现场充满了诡异的气氛，大家都惊讶的看着杨凡不说话。
湘怡看看四周，小心翼翼的说道：“老爷,猪绝大多数不都是黑色的吗。”
“啥！全是黑的，没有白的吗”杨凡吃了一惊。
看着湘怡姐妹迷茫的摇了摇头，杨凡有些摸不着头脑。
他在家就没养过猪,真不知道猪的情况，但记得从小见过的猪多数是白猪啊。
杨凡知道这里边一定有自己不知道的情况。视察完了杨凡回到自己位于土楼广场上的三层小楼的办公室。
杨凡打开笔记本电脑，开始查中国黑猪的事情。
杨凡在百度中输入中国黑猪，点击搜索，很快就有了结果。
搜索显示的内容让杨凡大吃一惊。
华夏驯养猪作为家畜至少已经有五千余年。
而华夏人驯化的本土猪实打实的几乎都是“黑猪”，只有很少一部分是“花猪”，花猪的比例低于百分之十。华夏猪都是体形短粗。
华夏五千年都没有纯白色的长条猪。
文章说，很多80后应该还能回忆起来小时候乡下养猪的场景，那时候几乎养殖的都是黑色的本土猪。
而90后的人去回忆养猪的场景，大多已经是白色的猪了。
华夏人对猪毛色的认知，明显产生巨大变化，这短短几十年到底发生了什么？
能让“黑猪”都变成了“白猪”。
杨凡皱眉，他是00后，就没有见过黑猪。
他心里有些不安，农的增加。
大家突然发现猪肉不够吃了，价格上涨的厉害，这时候这些“白猪”的优势就体现出来了。
华夏本土的黑色猪，标准如果按照200斤出栏来算，需要养殖1012个月，一些品种甚至需要一年以上才能长这么大。
而一头外国白猪只需要5个月，就能长到200300斤。
另外白猪还有更大的优势，相对黑猪来说，白猪“不挑食”，产出的瘦肉也多，饲养成本低，这样，养殖户赚的钱更多了。
由于对比太明显，在利益驱动下，全国各地，短短几年时间，由黑猪主导的国产猪肉一下就就被国外白猪给打败了，从此白色的洋猪遍地，华夏人脑海里猪的颜色，也逐渐从黑色变成了白色。
原因不止这些，除了养殖成本高，本土黑猪消亡的另外一个重要原因是肥肉太多了，中国的土猪几乎都属于“脂肪型”的猪，这也是我们长期驯化过程中的自然选择。
历史上，百姓缺乏油脂，所以喜欢肥肉，长期选择之下，本土猪都是肥肉多。
华夏本土的这种土猪长大后，猪脑壳上能胖出来一脸的褶子，腿短肚子大，肚皮经常能贴到地面。
而开放后，人们富裕起来，对瘦肉的需求量是要大于对脂肪的需求的，这样能产出60%以上瘦肉的“外国白猪”就又抢占到了先机，彻底将国产土黑猪淘汰。
杨凡心里一阵难受，当年为了提高百姓的生活这些举措无可厚非，但是作为珍贵的华夏物种资源，绝不能让这些黑猪灭绝，今天，百姓的生活好了，吃得起好的，高质量的猪肉了。
可惜的是，这些优质猪，却灭绝了。
根据2016年的一组官方数据显示，我国特有的90个地方猪种中，8个品种已经灭绝，29个品种处于濒危状态和濒临灭绝。
地猪市场占有率从90%降至2%！
杨凡查到很多地方菜系，是必须要使用特殊猪种的肉来做的。这还关系着饮食文化。
浙江有一种华夏本土黑猪叫“两头乌”、那种猪头和屁股是黑毛，身子中段是白毛。那是用来做东坡肉的上上之选。
东北也有一种纯黑色的古老猪品种，这种猪如果出现梦里，东北人认为是凶兆。他们把这种黑猪称为“黑煞神”。
为啥东北的猪肉炖粉条、锅包肉、溜肉段名气那么好吃，在全国那么有名气，应为用的是本土黑猪。
东北菜如果少了这黑猪肉，吃到嘴里都不好吃了。
在山东省，有些地方，做猪头肉一绝的“里岔黑猪”。
海南临高也有吃米饭和小鱼干长大的“临高乳猪”。
还有很多很多，这些都是超级优质的本土黑猪肉，口感极佳。
杨凡现在不缺钱，他渐渐的开始关心起来很多以前不感兴趣的事情。杨凡决定，在大明做一次猪的普查，看看大明有多少种猪，有多少是现代没有的，杨凡要把这些流失在历史尘埃中的珍贵物种资源，重新带回现代。
让当代百姓的餐桌上重新出现这些，营养价值高，口味上佳的猪肉。我们的国家幅员辽阔，物种繁多，这些都是祖宗留给我们的宝贵财富，绝对不能都弄丢了，弄没了。
我们不能做不肖子孙。
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