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尽管德国人爱喝啤酒，但贵族还是很爱喝香槟的，在大革命爆发之前约瑟夫的父亲认识了一个德国的酿酒师，他离开祖国来到法国是为了学习香槟葡萄酒贸易的，但这个酿酒师娶了伯爵的女儿，也就是约瑟夫和他兄长的母亲夏洛特·德·维勒蒙特。
照道理他们应该随父亲的姓氏，不过德国酿酒师只是一个平民，而伯爵只有一个女儿。按照旧时代的传统，贵族是不可以经商的。在年轻的酿酒师的辛勤工作下，酒庄的规模和种植面积不断扩大，等两个儿子成年之后，约瑟夫负责销售，乔治和父亲则负责酒窖的管理工作，直到大革命爆发。
约瑟夫能说一口流利的英语、德语、法语，通过以前积累的人脉，他将父母送到了英国，自己则和乔治留在安特卫普继续经商，因为拿破仑规定流亡者必须在葡月之前回国，乔治就回去了，而约瑟夫则继续留在比利时。
在往返英吉利的时候他听说了法国俘虏在那边的情况，他还去监狱里看望过，俘虏也要分两种人，过得好的和过得不好的，迪耶普擅长象牙雕刻制品，有一些俘虏用吃剩的牛骨雕刻成了精美的艺术品，被狱卒拿去换钱，这些人能在监狱里有干净的单间、热水、干净的衣服，几乎就跟小旅馆差不多。过得不好的人不仅这些都没有，有时候为了给别的牢犯腾地方，他们要被赶到废弃的船上
他们都是渔民，却被当成了战俘，乔治安娜记得法国公使曾经为此提出严厉抗议。
这些战俘里有相当一部分是埃及和别的战场的俘虏，中世纪的贵族也可以在缴纳赎金后获释，凡是可以用钱解决的问题都不是问题。不过麻烦的是现在法国缺的就是钱，尤其是失去了圣多明戈这个三分之一外贸总额的殖民地之后，这几乎相当于英格兰失去印度。
对于有些人而言，发动战争只是牟利的一种手段，政府信用最直接的表达方式就是公债，英法百年战争期间英国国王和法国国王的信誉都不怎么样，1672年，归国的“快活王”查理二世还颁布了延期偿付法令，不仅暂时不归还利息，连银行家借出去的本金也不换了，为此还打了一场官司。
这种借债往往是国王私人借的短期借款，有用各种各样的特权做抵押，比如佩鲁齐银行垄断英国的羊毛销售。荷兰的威廉三世到达英国后借鉴了荷兰的经验，用发行公债的办法来筹措资金。
公债与私人借款不同，公债是以政府的名义向公众发行的，一旦赖账不仅有损国家体面，为了证明自己会换钱，还要以一项税收作为担保，保证自己会偿还债款及利息。
路易十四统治时期的法国是欧洲第一强国，即便英荷联手也处于下风，1689年英国卷入对法战争后必须向支付大量款项，这导致本国铸造的金银良币大量外流，银根紧缺，于是1694年以威廉·帕特森为首的银行家向国王建议，借鉴荷兰的经验成立中央银行。也就是1689年，因为詹姆斯二世趁人不备偷溜出了伦敦，将国王的大印扔进了泰晤士河，并企图逃亡法国，但在肯特被渔民抓捕。威廉不希望詹姆斯成为一个“殉教者”，因此在1688年的12一群人在一张桌子上玩牌，有一个人一直赢，有一个人一直输，赢的那个当然觉得游戏有趣，输的那个则不想玩了，这时候赢的那个就会指责输家破坏游戏规则，因为这个游戏原本规定了4个人玩，输家走了就缺一个人，游戏没法玩下去。除非输家找个人顶替他，否则赢家不会放他走，这时想退出的那个人还觉得这个游戏规则公正么？
假设输家照做了，他找了个倒霉鬼顶替自己，还是一样的游戏规则，可是赢家却发现自己不能和之前一样那么总是赢了，这游戏的趣味性就减半了。
追根溯源还是因为新来的那个玩牌的不按照“他的心意”出牌，可是除非赢家把那个离开的输家找回来，否则那个顶替的人不会改变自己出牌方式的。
这时赢家要么改规则，要么继续这么无趣得玩下去，而一旦改规则，原来同意参加的人可能也选择退出了。
以前一个人赢大头，其他人分一点，新的规则中大赢家要吃小赢家，这事谁干呢？
谁的新游戏参与者多，而且受欢迎，谁就是主权者。
今天是轮盘、明日是德州扑克、后天是牌九。
人对人恭敬的目标是权力，因为一个人看到旁人受恭敬的时候会认为这人有权力，进而也就更容易服从他，也就让他的权力更加强大。
这就是利维坦的诞生，如果用霍布斯的原话——这就是上帝的诞生。
就像伏地魔说的，伟大引发怨恨，怨恨滋生嫉妒，利维坦代表的是嫉妒这一原罪，而希伯来神话里，它的意思是“缠绕起来的东西”，因此利维坦又被称为“缠绕之蛇”，它可比蛇怪恐怖多了。
咖啡里也会榨出一种黑色的油脂，反正和中东扯上关系很难脱身。不喝咖啡会死人么？不是有菊苣可以替代么？
她用锤子使劲砸裹了胡椒和盐的肉排，“咚咚咚”听起来很有节奏感，虽然她可以用魔法代劳，不过，她觉得这么做心情舒畅。
等砸好了肉排，她看了一下天色，都已经天黑了，差不多可以炸了吧？
“他也没说要我等他。”她自己嘀咕着，将肉排裹了蛋液和面包糠下油锅炸“兹拉”一声，油花四溅，她下意识得退了一步
“哇！”
“啊！”她吓得跳了起来，转头看那个吓她的人，他还穿着第一执政的朝服，而且剑也没有解开，看起来……很不适合厨房这种场所。
“你进来干什么！出去！”她使劲推搡着他“里面一股油烟味。”
他却张开双手，将她搂紧了。
“我知道，你宁可你的生活中没有我，但请不要夺走你给予我的短暂快乐。”他轻声说“我现在是世界上最幸福的人。”
她一时失去了思考能力，本来她想说点揶揄他的话的。
“这才是这次出巡我最想干的事。”
她傻乎乎得站着，时间在宁静中流淌，锅里的肉排还在滋啦滋啦得响着。
“需要我帮忙吗？”他松开了胳膊，挽起袖子。
“今天有客人？”她反问。
他摇头。
“那把餐具拿出来。”她没精打采得说“要是你不想闻油烟味，就把餐具拿到餐厅去。”
“在厨房吃？”他问。
“很奇怪吗？老爷？”她讥讽着。
他这时看了眼自己华丽的朝服，然后就无所谓得去拿盘子去了。
这时她看了一眼锅里炸老的肉排，很遗憾魔法不能变出食物，也无法让它“返老还童”，但她还是在它被炸焦前捞了起来。
食物不能浪费，尤其现在很多人还吃不饱，尽管鲜嫩多汁的味道更好，老一点就老一点吧。
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