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第269章 通体雪白的油炸冰溜子,带着泥土和草木芳香

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    “滋滋滋……”

    “滋滋滋……”

    蛋泡糊接触到锅中的热油后,迅速地响起来。

    周边出现了细密的油泡。

    大家害怕的情况完全没有出现。

    蛋泡糊和鸡蛋皮包裹的冰,没有露出来。

    并没有遇热化在锅中。

    油锅里的油更没有到处乱溅。

    围观的人涌向前去,近距离观看。

    一根!

    两根!

    三根!!

    三根裹着蛋泡糊的冰溜子,漂浮在热油锅上下翻腾,滚动。

    2分钟后。

    肖扬一手抄起大漏勺,一手又拿着大汤勺。

    漏勺将3根冰溜子从油锅中捞起。

    汤勺舀着锅中的热油,往冰溜子上浇。

    一下,

    两下。

    三下。

    ……

    炸的时间,淋多久的油,

    可是有着十分严格的标准。

    差一点点就会前功尽弃。

    达不到最佳的口感。

    只不过,

    这一切,肖扬的心中都有数。

    众人眼睛都不敢眨,

    一直盯着肖扬手中的冰溜子。

    同时随时警备着。

    生怕一个眨眼,

    冰溜子从层层包裹的外壳中脱出,消失在热油中溅自己一脸一身。

    只见冰溜子最外层的蛋糊泡逐渐膨胀起来,像一条软软的棉花一般。

    “!!!”

    “咦,这蛋泡糊居然没漏。”

    “里面的冰溜子居然没有露出来。”

    “我去~这小兄弟不会真的成功了吧??”

    围观的人一边看,一边三言两语地说几句。

    直播间的观众也一个个瞪大眼睛。

    生怕一个眨眼错过了什么精彩瞬间。

    弹幕滚动:

    ——“我勒个去!!真有这道菜?!”

    ——“真长见识了今天,等会我也要来试试这道菜。”

    ——“楼上的,算了吧,就算你的眼睛会了,手万一不会,那不废了,万一炸到自己就惨了。”

    这时。

    肖扬就看着时间差不多了。

    将漏勺里的三根油炸冰溜子摆放在一旁的盘子当中。

    齐活!!

    旁边的两个东北大厨,眼睛瞪得巨大。

    “这……这就做出来?!!”

    两个人一脸不可置信。

    怎么也没想到。

    自己做了几十年的大厨,没有研究出来的一道东北名菜。

    居然被外地的小伙子就这样做出来了?

    其中一个大厨看着盘中3条雪白油炸冰溜子,大声说道。

    “嘿!这可比电视剧里做出来的更像冬天房檐上的冰溜子。”

    电视剧里用面糊裹着冰溜子炸出来的表面是焦黄色。

    而肖扬这炸出来的,通体雪白,颜色上,和形状上都更接近。

    大厨咽了咽口水,指了指餐盘里的食物。

    “小伙子,做好了可以吃了吧?”

    “这可要抓紧吃,一会儿里面的冰就化了,口感就差大了。”

    听到大厨这么一说,周围的人立马起哄起来。

    “对呀,对呀!”

    “快点选10个路人吃呀,一会儿里面的冰化了不好吃了。”

    “选我!!”

    “选我!!”

    “……”

    周围的人群中,立马出现2.30个人举手。

    谁都想尝一尝这传说的“油炸冰溜子”到底是什么味道。

    笑笑也从一旁一个箭步冲了出来。

    扯着肖扬的衣角。

    “爸爸,爸爸,我也要吃!!”

    要是往常,笑笑是绝对不会吃肖扬做的饭菜的。

    那可是色香味都弃权。

    可是今天肖扬做的这道菜。

    不管中间一层的蛋皮,还是外表雪白的蛋糊。

    看上去都引人口水直流,看上去好好吃的样子。

    这时,肖扬拿着一把大勺。

    往烧热的油锅里洒进一勺白糖。

    “等等,等等,各位稍安勿躁,还差一点点……”

    “还差一点?”

    “你还要做什么?”

    一旁的主持人问道。

    肖扬:“油炸冰溜子。”

    “电视剧里的冰溜子可是从房檐上滴下来的。”

    “那房檐上必然是有着泥土和草灰味。”

    “这个可不能少。”

    “啊??!!”

    众人一惊。

    七嘴八舌地说道。

    “这位小兄弟,这好好的,不用真洒一些泥土和草灰上去,不用那么逼真。”

    “就是,就是,你敢洒,我们也不敢吃呀。就这样挺好的,你快分给我们吃呀。”

    肖扬笑道:“别误会,一会儿你们就知道了。”

    说着。

    锅里的糖浆也冒起了细密的小泡,泛着焦黄色。

    肖扬夹起一根油炸冰溜子,一端蘸取锅里熬好的糖浆。

    然后一提。

    迅速拉出一根根透明的,黄澄澄,亮晶晶的丝线,在半空中飞舞。

    “拔丝!!”

    “这拔丝做的真漂亮!!”

    “这拔丝太猛了,都能拔出半里地去!!”

    人群中不少人感叹道。

    东北人很喜欢做拔丝的菜品。

    比如拔丝地瓜、拔丝一切。

    肖扬将3根油炸冰溜子裹上糖浆,拔上丝摆盘后。

    就从一旁拿出一个小碟,里面装着着松子仁和黑芝麻。

    肖扬拿着碟子,轻轻地往冰溜子上糖浆部分洒去。

    松子仁可是来自树林里,有着大自然的草味,和泥土味。

    而黑芝麻的样子则像房檐上脏兮兮的灰尘。

    “好家伙!!”

    “真绝了!!”

    “这小伙子,复刻的精益求精,活灵活现呀。”

    “这用松子仁都想到了,绝了!!”

    “现在,能吃了吗?”

    看到肖扬直起身,阿恒急不可耐地说道。

    等了这么久,带着疑惑地心看了这么久。

    总算看到油炸冰溜子做完了。

    外表看着十分完美,

    但是,里面什么样,大家谁都不知道。

    最后一步。

    切开以后到底是冰还是化成了水?

    这就像一个迷一般。

    大家都迫不及待地想揭晓谜底了。

    眼看,都已经将近中午。

    然而围观的人没有减少,反而越来越多!!

    即使就算吃不到一口油炸冰溜子。

    但是大家也翘首以盼,这十几年来谁都没有做出来的菜。

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