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韩振海在被确定为安右道观察使之后，立刻找朝中官员好友问了一些有关安右道的资料。没办法，他之前短短时间内做的也是淮扬道的准备，对安右道的情况有着大片空白。
结果给他安右道消息的朝中官员无不重点提到了延寿教。延寿教在他们的口中有褒有贬，韩振海无法分辨，只能等着自己来观察观察。
但褒贬不一的双方唯一一致的是延寿教在安右道势力庞大，已经超越了一般地头蛇的范畴。之前大家帮着吹嘘彭秋东是没错，但彭秋东能连出风头，延寿教在他背后给了巨大的支持许多人都心知肚明。
可以说，没有延寿教出现，安右道根本不会有今日。早就在北方大旱流民、大河决堤难民、翻天鹞流寇、胡骑入侵等等事件中不停衰弱了。
换做任何一个省遇到这么多事，能维持住就已经很不错，哪里敢想象还有巨大的经济增长。可是安右道做到了，延寿教功不可没。
对于安右道和延寿教的共生关系，韩振海在深入了解前有自己的初步判断。那就是延寿教分配做得好，教中高层足够清廉，将取得的各种资源又用各种方式回馈到了教徒们的头上，硬生生创造出一个既有生产欲望又有消费能力的群体。
除此之外根本无法解释为何安右道商贸如此发达。外地商人过来买卖，你安右道起码得有人买也有人卖才行，若是民间穷苦，商人的货卖不出去，那他们也不会涌入安右道做生意。
而安右道民间凭什么有钱，自然是食利阶层没有贪婪无比榨干民间财富，而是给民间留了汤汤水水。安右道最大的食利阶层本应该是延寿教，此教已经是安右道最大的地主，以目前安右道繁荣的结果来看，他们的确比韩振海见过的地主、商人等更有仁心。
就连一个小摊的摊主都因为身为延寿教信徒为荣，践行公平买卖，此处亦可见一斑，延寿教并非自己主政安右道的拦路虎。
韩振海想着，自己不能因为无法一揽大权而和延寿教起龃龉，对方势力已成，若是想要以观察使的身份逼其降服，只怕自己在安右道的下场只会是孤立无援。
只有放低身段，来软的了。
想着事情看着自己的护卫啃了一颗玉米，韩振海觉得这种食物肯定不适合自己，这吃相实在是有辱斯文。呲着牙乱啃，年轻人还好，老年人牙齿啃掉了怎么办？
“味道如何？”
护卫笑着点头：“香甜好吃，2文钱真值。”
韩振海终于忍不住问道：“我自忖见多识广，为何从来没见过这等作物？可是安右道独有之物？”
他在京师都没见过，照道理说这样的食物，价格也不贵，不可能不流传到京师去的呀。
摊主六子解释道：“这是延寿教的高人们从海外仙土运回来的仙种，产量又高又好吃，就是难种，不懂办法乱种可是要烂根死掉的。也就这两年才有的吧，别的地方大概没有，应该就我们冕州有。”
韩振海眉头一挑，没想到安右道还藏着这种东西：“产量有多高？”
听到韩振海问，六子才发现自己无意中透露了什么，尴尬笑了笑：“我也是从延寿教那儿收的，不清楚。客人还要再来几根玉米吗？煮着吃汁可多了，如果觉得难啃，我帮您切成小段，容易下嘴。”
韩振海看了眼对方那砧板上的破菜刀，笑着摇了摇头：“你问问他们吃不吃吧，我这牙就算了。”
韩振海的护卫又冲过来掏钱买玉米，而他则走到一旁，拉着有些挪不动腿的韩慧奕离开。
“爹爹，什么时候吃饭啊，女儿饿了~”
见到女儿撒娇，韩振海笑了笑：“这就找，立刻找。”心里却是在想，一定得找个人问清楚这红薯、玉米的产量，这些人遮遮掩掩的，这些作物的产量定然有说法。
小丁总算找到了他们，他订下了一个“民宿”，回报道：“老爷，九阳城里的客舍已经全满，不提前订根本排不到，只有民宿宅院可订。不仅贵不说，也很抢手，我就快了一步，差点就被别人抢走了。”
“哦？有多贵？”
“那个宅子一天一夜就要5贯钱，好在够大房间够多，容得下咱们这么多人。”
韩振海点了点头：“出门在外，这些花销在所难免，而且就这九阳城里的热闹，抬价总是难免。5贯就5贯吧。”
这些钱放在过去韩振海肯定会皱眉头觉得小丁办事毛躁，也不回来问自己就花出去这么多钱。现在他当上了安右道观察使，5贯已经是不用放在心上的小钱了。
“既然今晚住宿之处已经订下，那你们先把行李放过去吧，我们找地方吃午饭。”
一路走到饭店聚集的街，韩慧奕都想把面纱扯下来算了，走到现在她竟然没有看到除了她们一家之外女眷戴面纱的女子，九阳城里所有女子都大大方方地素着一张脸。可是她知道自己爹爹不可能允，她也有些害羞。
“客人，吃饭吧，几位啊？我们这儿有炒好的大盘菜，不仅有素菜还有肉菜呢，一勺满满的只要3文钱，米还是面一碗也只要1文钱。”
韩振海原本不想搭理拉客店小二的，这条街虽然没有了摆摊的摊贩，但是店门口的小二却是非常热情，总是跑到身边来鼓动唇舌拉客。
但对方描述的却让他起了兴趣：“哦？你们在这里等着，我去瞧瞧。”
“老爷我跟您去。”
韩振海进店之后发现来这儿吃的人竟然不少，打菜的地方还真是像店小二描述的那样是做好的大盘菜，用铁盆子盛了放在热水里温着。菜里素菜居多，但是至少油汪汪的样子，仔细看有些菜里也有肉丁肉沫，但几乎都是瘦肉，见不到一块肥的。
韩振海指着一盆带肉丁肉沫的菜问道：“这是一勺3文钱？”再指另一盘素菜：“这也是一勺3文钱？”
打菜的人答道：“客人，毕竟是肉菜，用的是小勺。”
韩振海了然，但仍然摇了摇头：“在我看来这菜最多只值2文钱，贵了。”
一旁陪着的小丁也接口道：“就是，又不是单炒的。”
“客人要知道这是在冕州，物价肯定贵点，而且这都是用了油的，您得算进去。”
“哦？是猪油吗？”
“当然是占豆油了，我们这种小店可用不起猪油。”
“生意兴旺啊。”
“承您吉言，我们也是学的延寿教食堂才开这么家店，薄利多销。当天都卖完，卖不完我们自己吃掉，绝不会剩到明天再卖。”
“那倒是不错。”
韩振海当然不会在这里吃大盘菜，说几句之后了解了些东西，再看了眼陆续有人进来打餐的顾客，就出门去了。
“爹爹，今天我们要在这儿吃吗？”
韩振海：“当然不。只是觉得这儿有这种餐馆，倒是有趣。咱们去隔壁。”
韩振海也没有坐到最大酒楼里的打算，只是找了个有包房的酒楼进去，在二楼坐下。
“诸位老爷夫人小姐，看起来像是初次到咱们冕州吧，今天想吃些什么？要不然由我来给您推荐几道菜。”
韩振海点了点头：“别的菜先等等，我先问问这里可有玉米、红薯。”
“哟，您也是行家。我们冕州特有的玉米、土豆、红薯，哪家店里敢没有，那不是要砸招牌嘛。您想吃什么口味的？”
韩振海心说土豆是什么，但不动声色地说：“产量都高啊，听说是红薯最高？”
“对，红薯比土豆高，土豆比玉米高，但是玉米棒子也能喂牲畜，除了玉米粒，鲜玉米棒子人都能吃。客人这三样都点吗？”
“不会都是烤的吧。”
“客人说笑了，那是大街上的做法，我们怎么能和他们一样呢。您要是喜欢，我给您来个凉拌土豆丝，榨玉米汁，油炸红薯球如何？可比街上的好吃多了。”
“还有别的做法吗？”
“有，炸土豆条土豆片，蘸着红薯泥吃又脆又香甜，掰下来的熟玉米粒装在碗里，拿汤匙吃，入口满是汁水，当饭吃都行啊。”
韩慧奕口水都要兜不住了：“爹爹，都要，都要一份~”
韩振海呵呵一笑：“好，就依你。这些都来一份，上大份的。”
冕州的商业越发达，内部竞争卷的就越厉害。街边摊贩都想要做多一些加工把价格提高了，酒楼更是往更深层次对玉米、土豆、红薯进行加工，哪家店有了新品，很快就会被人抄去，没几天全城的酒楼就都会了。不用一个月冕州各地都会流传开做法，虽然质量参差不齐，但绝对会有！
因此，玉米、土豆、红薯的新做法不断翻新，为了生意各家酒楼不断提升水平，很快就把薯条、薯片、红薯泥、红薯球之类的都搞了出来，更是把玉米当成了其他菜色的点缀，拿去替其他菜色做摆盘。
什么玉米粒蒸干饭连平民家庭都会做，酒楼里用筷子翻开鱼肚一看，里面除了鱼籽还有玉米，这种菜色更是不稀奇。
韩振海一家到此当然点了本地特色来品尝，结果上了一大桌子菜，吃不完都分给下人吃了。
小吃货韩慧奕吃的直摸肚子，嘴却停不下来，只觉得喉咙都要往外冒的时候才罢手。
“没想到这土豆也这么好吃，真是酥脆。刚才在街上我以为就红薯和玉米好吃呢。”
韩振海年纪大了，对饮食方面较为克制，但也吃了比过去更多的东西。称赞道：“冕州的烹饪方式竟然如此丰富，让我想起了南方省份。果然只要一处地方够富，自然享受方面就会很快跟上。唉。”
韩振海的妻子问道：“老爷为何叹息？”
“叹息其他地方却没有此地富庶，国事艰难之际，别处都在吃糠咽菜，此处过得似乎比京城里也不差，滋味涌上心头，难免要叹口气。”
韩振海妻子不以为然地说：“这里已经是老爷治下的地方了，哪里还要去想别处。不过那彭秋东的确是个能吏，街上连个乞丐都看不见，不知道是赶走了还是冕州就没有乞丐。”
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